Kominíčci

Mám tady malou reportáž ze života kominíčků, kteří se vylíhli u nás v garáži.

Kdo nezná název kominíček, tak ještě jiný název je čermáček. Správně je to ale rehek domácí :-)

tady mi připomínají tučňáky z Madagaskaru :-)

Nafotila jsem si každý den, od doby co se z garáže začalo ozývat pípání. Už před tím jsem věděla, že si u nás ve starém okapu udělali hnízdo a samička sedí na vajíčkách. 

 Jediný problém byl Tereza, který o nich věděl také a znepříjemňoval jim život. To bylo neustále poskakování a pípání kolem domu a to už jsem věděla, že ten bláznivý kocour někde sedí a sleduje cvrkot. Jenže to se rodiče ke hnízdu ani zdaleka nepřiblížili :-)

Terezu jsme drželi víc jak týden doma a pouštěli jsme ho až na noc, kdy už všechno na hnízdečku spalo. Ani mu to moc nevadilo :-D

22.5.

23.5.

24.5.

v tomto okně buď hopsali rodiče nebo provokativně sedel Tereza

25.5.

26.5.

rozčilující se maminka, která mě přistihla při činu :-D

30.5.

1.6. už bylo hnízdo prázdné

Jsem zvědavá, jestli se ještě vrátí, protože mívají mladé dvakrát do roka s opakováním asi po 5-ti týdnech. 

Máte také na zahradě nějaký hotel pro zvířátka?

Jarka

Vlastní prostor

Každý si hledá to své místečko...

Někomu stačí kousek místa, jiný zas potřebuje velký prostor. 

To jen Tereza se nemohl rozhodnou, jestli košík od třešní nebo koš od vánočního stromku :-D 

Jarka

Svatební dort

Dělala jsem je už párkrát, ale tenhle mě stál nejmíň nervů, zato jsem se vůbec nevyspala :-)

Nevím, že nejvíc svateb musí být, když jsou takové horka, nejen že se nedá pořádně pracovat, ale pak je vše únavnější :-)

Tohoto krasavce jsem měla namyšleného už měsíc dopředu, nakoupeno pár dní předem a přesto mě zaskočilo, že nemám cukr, protože jsme jej spotřebovali na poslední sirup :-)

Po malé vycházce do místní sámošky jsem vše napravila a vrhla se do toho. 

Ve středu napečeno, ve čtvrtek slepeno, zakrémováno a promazáno marmeládou a v pátek v těch nejextrémnějších horkách jsem potahovala korpusy a skládala dort dohromady. Ještě přizdobení mašlí a lehčí dekorace pro domácí focení.

páteční pracovní výsledek pro domácí vyfocení, ať mám také památku :-)

ještě s mou maličkostí :-)

Nevěsta si nechala dort dozdobit přímo na místě podle ladění celého interiéru.

A tak celý vypadal. Je nádherný!

Dostala jsem pochvalu, že byl moc dobrý, tak to mě těší nejvíc :-)

Ještě jednou přeji novomanželům jen to nejlepší na společné cestě životem.

Jarka

Rebarborový štrůdl s kokosem a třešněmi

Rebarboru jsem při pečení používala teprve podruhé, naposledy loni tady je recept.

Letos jsem se vrátila k původnímu nápadu ke štrůdlu, protože mi v lednici leželo listové těsto.

Recept jsem našla u Zapálené kuchařky Lenky Požárové, TU.

Udělala jsem malou úpravu, protože jsem měla málo rebarbory, ale zato trochu třešní :-) Chuťově to spolu sedí a je to barevnější.

Recept:

1/2 kg rebarbory

100 g cukru krystalu

1,5 ČL škrobu

kokos strouhaný

vypeckované třešně

listové těsto

Očištěnou rebarboru jsem nakrájela na půl centimetrové kousky a promíchala s cukrem a škrobem. Rozválela jsem polovinu těsta a nasypala vrstvu kokosu, na něj sem dala polovinu rebarbory a třešní. Opatrně zabalila a přendala na plech s pečícím papírem a potřela rozšlehaným vajíčkem.

Pekla jsem v předehřáté troubě na 180°C do zezlátnutí.

Pro mlsouny je možné ještě podávat se šlehačkou. 

Právě jsem dala do pusy kousek se šlehačkou s ještě přimíchaným mascarpone, která nám zbylo z malin a exploze chutí v puse je téměř nepopsatelná. Listové těsto, kokos, kyselost rebarbory a uzemněné mascarpone šlehačkou. Nevíte, co máte první vnímat :-D 

Jak jste na tom s touto kombinací? 

Já moc kokos nevyhledávám, ale mám ráda kombinaci sladkých a kyselých chutí.

Jarka

Jen tak lehce letně ...

..., když je ten šílený pařák a zatím to nevypadá ani na kapičku z nebe.

Kytičku jsem si natrhala v pondělí a do dneška je stejná, jen z té trávy začaly vypadávat semínka.

Od středy jsem začala péct korpusy na dort. Lepší dobu jsem si ani vybrat nemohla, teda spíš nevěsta na svatbu. Šílený pařáky!

Takže příští příspěvek se k němu trošku vrátím :-)

Zatím si užívejte pařáky nejlíp někde u bazénu :-D

Jarka

Týna, Týna, Týna

Týna má dnes 14 let. 

Ještě si pamatuji, že bylo stejně šílené vedro, stejně jako dnes a mordovala jsem se s ní  celou noc. 

Narodila se v neděli těsně před obědem. Mysleli jsme si, že bude jedlík :-) 

Jak jsme se spletli :-D

Je s ní sranda, ale většinou bych ji nejraději zamordovala, protože tu srandu si už dělá i ze mě :-)

Všechno nejlepší Kristýnko :-)

Máma

Nějak to houstne

Blíží se konec školního roku a jako obvykle si ty akce nějak kupí.

Tak snad jen zrychleně:

V pátek dopoledně jsme byli na samosběru jahod a mě čekalo hlavně zpracování, které se protáhlo na celý víkend :-)

Ještě ten stejný den jsme měli sraz spolužáků ze základky po 25ti letech. Neskutečný jak to letí!

krádež z FB

krádež z FB

V sobotu byl v Brně poslední ohňostroj Ignis Brunensis na počest Karla IV. Byli jsme součástí menší párty na terase, odkud byl ten nejlepší výhled :-)

krádež z FB

krádež z FB

pro děti na párty, jako první jsem ochutnávala já :-)

V úterý zubař s Týnou, dva dny podezření na slepák mého muže a má panika, co budu dělat, jestli to bude pravda a on lehne do nemocnice. Zatím zažehnáno, ale nedořešeno :-(

Káča měla rozloučení s předškoláky a tak byla malá akcička ve školce. 

Sebík musel mávat Káči a protože ho neviděla a neslyšela, tak se nenápadně přesunoval k ní, až byl v řadě s nimi :-D

dostaly knížku a triko 

a nakonec bublinky

ještě naposledy před školkou :-)

Dnes jsem začala s pečením korpusů na dort, který dělám pro kamarádku na pátek.

Myslím, že mi z toho už hrabe. Nic nemám, asi jsme doma vyjezení, tak pořád běhám do obchodu :-)

Už ať je pátek večer, ještě do toho začaly neskutečný horka a já peču!!

Přeji krásný zbytek týdne a krásné slunečné počasí, pokud nemusíte stát u trouby jako já :-)

Jarka

Koláče s tvarohem a povidly

Dělala jsem je na večeři, sladké u nás všichni můžou, tak k tomu ještě chtějí kakao :-)

Recept:

1/4 l mléka

40 g kvasnic

3 PL cukru

špetka soli

400 g hladké mouky

2 žloutky

1 dcl oleje

vajíčko na potření

ochucený tvaroh

povidla

posypka (z másla, ml. cukru a hl. mouky)

Klasicky zadělat těsto, nechat vykynout, vyházet na vál (jen lehce pomoučený, těsto je mastnější). Naplnit těsto tvarohem, zabalit a rozplácnout rovnou na plech. Uprostřed udělat lehce důlek, kam přijdou povidla. Potřít okolo povidel koláček vajíčkem a zasypat posypkou.

Peču ve vyhřáté troubě na 180°C do zezlátnutí.

Těsto je jemné, nepřeslazené. Koláče ani druhý den nejsou suché. Z této dávky těsta mám asi 25 koláčů o průměru cca 8-10 cm. 

Máte rádi koláče? Nebo raději lité buchty?

Jarka

Sirup ve velkém :-)

Chtěla jsem jen ukázat v jakém množství se u nás dělá sirup. Ve stejném  a větším množství se také vypije.

Dělávám kozičkový (bezový), jahodový, malinový, meduňkový, višňový, lipový a letos poprvé jsem dělala šalvějový.

A takto vypadá 7 dávek dělaných najednou. Mám proto stále schovanou vaničku po Týně, protože to množství je potřeba v něčem rozmíchat.

22 litrů ;-)

Sebík se osvědčil jako vrchní ochutnávač :-)

Napište mi, jak velké dávky se dělají u vás. Nebo jsme sirupoví maniaci jen my?

Jarka

Mátový sirup

Prostě jsem ho musela také vyzkoušet :-)

Dělala jsem ho poprvé a myslím, že další závislost je na světě :-)

Receptem jsem se částečně inspirovala v Herbáři, ale protože nepoužívám ani stévii ani třtinový cukr, tak jsem udělala úpravu podle sebe.

2 l převařené vody

2 citrony

1,5 kg cukru

80 g kyseliny citronové

obrovskou hrst nasekané máty

Do zchlazené vody jsem dala mátu nasekanou na kousky a citrony (vydrhnuté, dobře to popisují právě v herbáři) na tenké kolečka. Nechala jsem spolu 48 hodin, možná i víc, ale nemusí být. To jen já mám nějak nabitý program a po nocích se mi to fakt dělat nechce :-)

Pak jsem zcedila přes plátýnko do hrnce, přidala jsem kyselinu citronovou a cukr a ohřála, aby se vše rozpustilo. Nevařit!

Nakonec jsem naplnila sklenice ještě mírně teplým sirupem a zavíčkovala. 

Z této dávky mi vyšly necelé 3 litry sirupu.

Je voňavý hlavně po citronu a s mátovou příchutí.

A ta vůně tu s námi byla celou dobu louhování :-)

Tak jsem zvědavá, jestli se letos dostanu k té levandulové variantě :-)

Máte nějaké zkušenosti s levandulovým sirupem? Jaký je? Voňavý nebo má i levandulovou chuť?

Jarka

Mám chuť na jahody

Sezóna jahod v plném proudu a já nemám ani jahodu! 

Teda zralou. 

Ty z květináče už děcka sluply a než uzrají další, bude chvilku trvat.

Včera jsem dělala k obědu lívanečky. Byly s višňovou marmeládou :-)

Jednoduchý recept:

hladká mouka

mléko

olej

prášek do pečiva

soda

sůl

cukr

vajíčko

Já jsem si dala marmeládu a trochu bílého jogurtu, Sebík je jedl samotné :-)

Takové větší jednohubky, chutnají mi víc než klasicky srolované :-)

Jarka