31. ledna 2016

Tentokrát ale vážně lehce :-)


Tento receptík je od výživové poradkyně Markéty
Já jsem si jej upravila podle stavu místních potravin, kde mozzarelu neměli a tak jsem vzala ricottu.

Protože červenou řepu miluji, tak bylo jasné, čím se budu cpát :-)
A ještě jedna změna byla, a to, že já řepu peču.
Pokud chcete vyzkoušet, tak tady je recept.



Kopie od Markétky:-) :
"Přidávám recept na zdravou večeři:
Uvaříme jednu středně velkou červenou řepu ve slupce do změknutí, necháme vychladnout.
Uvařenou a vychladlou řepu oloupeme a nakrájíme na jemné plátky, nebo nastrouháme.
Řepu dáme do misky, přidáme jednu polévkovou lžíci olivového oleje, lžíci balzamikového octa, trochu medu (polovinu malé lžičky-na chuť), sůl, pepř.
Důkladně promícháme.
Takto upravenou řepu naservírujeme na mělký talíř, přidáme polovinu mozzarely na tenké plátky, posypeme nahrubo nasekanými vlašskými ořechy (cca 1/4 hrsti), ozdobíme bylinkou a zakápneme ještě pár kapkami olivového oleje.
K tomuto se hodí půl plátku celozrnného chleba třeba značky Rivercote z Lidlu...
Takto připravené jídlo obsahuje všechny důležité živiny, nezatíží tělo před spánkem a ještě díky této kombinaci z něj vytěžíte maximum vitaminů a minerálních látek...
A pamatujte, jíme i očima, takže pěkně naservírované jídlo zdvojnásobí potěšení z něj...

Navíc, takto upravené jídlo má 1755 kJ, 20 g bílkovin, 40 g sacharidů, 18 g tuků, toho nasycených 5 g a 10 g vlákniny, čímž ho lze bez problémů zařadit v rámci redukční stravy.
Obsahuje všechny kvalitní živiny v optimálním poměru pro večeři."

Děláte také rádi červenou řepu? Tak sem s receptem, klidně jen odkaz na Vámi vyzkoušenou mňamku. Já jsem ještě zkoušela muffiny s řepou, ale nesetkaly se u nás s nadšením. 
Příště nikomu neřeknu, co jsem do nich dala :-D

Tak dobrou chuť ;-)

Jarka

29. ledna 2016

Rychlá tvarohová buchta s hruškami, skořicí a mandlemi

Manžel konečně zajel nakoupit jablka do sadu (já jsem si všimla, že mrzlo a sběr proběhl už loni, ale ono se to opravdu jmenuje Sady CZ) :-)
A mimo balíčků různých druhů jablek dovezl také hrušky. 
Přišly mi dost zralé a tak i k rychlé spotřebě. Tak jsem si řekla, že bych mohla něco upíct :-)

Jak jinak, výzdobu z nich dělat nebudu :-)
Na to už se moc těším na jaro!!
A ne, že by mi jakákoliv výzdoba "jedlé povahy" vydržela kdekoliv na svém místě. 
Máme domácí myšky (ty dvounohé) a ty nahlodávají a převážejí a vysypávají (na Tatře).





Recept:
250 g tvarohu (dala jsem vaničkový, tučný, který mi zrovna ležel doma)
250 g polohrubé mouky
250 g hery (rozpuštěné)
100 g cukru
4 vejce
prášek do pečiva
kůru z celého citronu
skořici a mandlové plátky na posypání

Nejdřív jsem si oloupala hrušky a seřízla spodek do roviny, rozpálila troubu na 180°C, vyložila formu pečícím papírem. Pak rychle smíchala všechny suroviny a vlila do formy. Doporučuji pracovat s těstem rychle, protože chládnutím Hery, těsto rychle tuhne. Já jsem jej dávala lžící :-) Ale zase jsem vytvořila trochu struktury na povrchu :-) 
Nakonec jsem usadila hrušky a těsto lehce posypala mletou skořicí a plátky mandlí. 





Jsem se nějak rozfotila, bylo dobré světlo, žádný nevhodný asistent se nevyskytoval poblíž a tak jsem si hrála ;-)

Dnes to venku vypadá jarně :-) Miluji tohle počasí!


Jarka

27. ledna 2016

Mazec dvou týdnů

... jak jsem slíbila, tak se vracím k vyprávění, co nás vše potkalo a neminulo.

Vše začalo tím, že Týna měla odjet na hory se školou, manžel věděl, že by se dalo vyrazit a nakonec vše rozhodli hasiči, kteří u nás chodí osobně zvát na ples a rovnou prodávají lístky :-)

Měla jsem záchvat smíchu, když jsem slyšela ode dveří, že muž kupuje lístky a ptala se, jestli nám hasiči budou hlídat.
Další otázka padla, co si vezmu na sebe? Nebyla vůbec řečnická, jako to má spousta žen. My totiž na plesy nechodíme a tak můj šatník neobsahuje žádné večerní (ani malé nebo pouze mě malé) šaty :-)

V pátek večer před osmou jsme vyrazili do Olympie na nákup šatů (obchody jsou pouze do devíti otevřené). Děti byly už u babičky a Týna se doma balila na zítřejší odjezd za sněhem a dobrodružstvím.

Šaty se mi líbily a dokonce mi seděly hned v prvním obchodě, ale manželovi ne. Prý moc černé a hrozný materiál :-) Říkala jsem si, že se mám aspoň kam vrátit!
Další obchody vedly pouze minišaty nebo aspoň se mi zdály krátké (k mému věku, postavě, tvaru nohou, znáte to) a hlavně, vůbec neměli mou velikost! 
Můj věčný problém :-P 
Pak jsme vlítli ještě jen tak do HaMka a tam jsem uviděla to, co jsem si představovala a ve správné barvě, prostě šaty co měly všechna plus. Ale, nelíbily se manželovi! 
Nabrali jsme různé velikosti, muž přibral ty, co se líbily jemu a šla jsem do kabinky mučit se zkoušením. Vážně se přiznávám, asi nejsem ženská, já to prostě nenávidím!!
Přetahováním přes hlavu množství polyesterových spodniček mi vlasy stály na hlavě!
Nekecám, ale vyzkoušela jsem aspoň 12 šatů (rozumějte různých velikostí asi od 4 druhů šatů).
Každý střih mi sedla jiná velikost. 
Nakonec jsem si vybrala jedny a šli jsem zaplatit, manžel k pokladně propašoval ještě jedny, co mi celkem seděly a ještě jsem se s ním před prodavačkou stihla dohadovat, že jiné nechci a brát doje také ne. Marně!
Obchod za námi rovnou zavírali :-)
Hurá, šaty mám, jsou černé!!!!

Ráno odjížděla Týna na hory, my jsme zažili dříve popisovanou story se sporákem a večer se šlo na ples.
Dopadl super! V tombole jsme vyhráli velké nic!

Večer ještě pro děti a do toho telefonát, zda se účastníme benefičního plesu v Ostravě. A manžel, že prý ano!!! Hleděla jsem na něj jak na zjevení. No snad si nemyslí, když jsme koupili šaty, tak že teď budeme vyrážet pravidelně? 
Jo, budeme!!
No, a na můj dotaz, kdy to bude mi řekl, že neví :-)
Koukli jsme do pozvánky a ono ejhle už v pátek :-O
V sobotu měla Káča konečně oslavit narozeniny, já jsem odmítala komkoliv odjet. Do toho v týdnu péct dort, pečovat o nachlazeného Sebíka, vyzvedávat Káču ze školky, dělat s ní denně úkoly (předškolní příprava) atd. A Týna pryč, takže bez pomocnice!
V pátek stres, manžel jel dopo ještě do práce a v klidu si koupit nové boty. Já jsem dodělávala dort na další den, snažila se aspoň něco nachystat na odjezd do Ostravy (ono to opravdu není za rohem:-)). Týna odjela s oběma kufry, které vlastníme. My do hotelu**** s nabalenou igelitkou!

Odvézt děti znovu k babičce, vyrazit na cestu směr Brno, pobrat ještě další lidi, co s námi cestovali a natočit to směr sever.

Po cestě telefonát od Týny (hysterický, uřvaný), že spadla a že sedí sama na chatě a čeká na ostatní a bolí ji ruka :-(
Ještě v autě další hovor, tentokrát od zdravotnice kurzu, že jedou z chirurgie a Týna má zlomené zápěstí, naštěstí se další den vrací všichni domů, tak tam s nimi zůstává a nemusíme pro ni do Jeseníků.
Ples jsem přežila, nohy už tak moc ne. Já a boty na podpatku!

Odpoledne po příjezdu oslava narozenin, večer oslava narozenin kamaráda, na které jsme zapomněli, ale nějak nám to v poslední chvíli došlo. Vyzvednutí všech nemocných dětí (Sebík, Týna) a jednoho zdravého (Káča). 
Mám toho po krk, Sebík má antibiotika, Týna dlahu na 3 týdny. Káča je protivná a já už také!!!!

oslava bez Sebíka, ten zůstal u babičky, aby jsme ho nevozili tam a zpět



Tak jsem to ze sebe dostala, bylo toho hodně a to jen za poslední 2 týdny.
Kdo jste dočetli až sem, tak třikrát hurá!

Prostě se to tak občas semele. Máte to určitě také tak ;-)

Jarka

25. ledna 2016

Dort pro princeznu

V sobotu jsme konečně oslavili Kaččiny sedmé narozeniny. Měla je už minulý týden, ale protože Týna jela na hory, tak jsme oslavu přesunuli.


Dortík jsem udělala s kakaového piškotu a vanilkového, obarveného na růžovou :-)
Krém jsem dělala z vanilkového pudingu a část byla dochucena rozpuštěnou čokoládou. 
Promazaný je marmeládou (višňovou, rybízovou a broskvovou), smíchanou vždy s trochou rumu ;-)
Potahovka je kupovaná (Smart Flex s mandlovou příchutí).




Oslaveno, zapito, děti se vyřádily a já snad budu teď trochu odpočívat. 
O našem mega náročném víkendu zas někdy jindy :-)

Jarka

20. ledna 2016

Odlehčeně

Vidím, že včerejší téma povzbudilo spoustu lidí k napsání komentáře :-)
Všem za ně moc děkuji, aspoň vidím, že v tom nejsem sama :-)

Tak dnes to trochu odlehčím.
Ukážu Vám, co jsem udělala dnes k obědu, hotový byl doslova za půl hodiny. 
Nejdýl nám trvala cesta do obchodu a zpět pro tvaroh, protože Sebík se kochal :-)

Dělala jsem tvarohové šúľance, recept tady.


Recept od mé oblíbené kuchařky Táni z Bonviváni.sk. Co jsem podle jejího receptu dělala, se vždy 100% povedlo. Má u svých receptů většinou i fotopostup. 

Uznáváte sladké jídlo jako plnohodnotný oběd? Nebo jste pouze masožravci?
Já jsem na ně zvyklá od mala :-)

Jarka

19. ledna 2016

Kamna za všechny prachy

Co čert nechtěl, umřela nám trouba. Ani ne tak trouba jako vrchní část našeho sporáku. Na jednom hořáku nešel zastavit plyn a musel být vypnut hlavní přívod.

Manžel se to snažil opravit, ale bohužel, chtělo by to nový celý uzávěr a ten nevím kde sehnat, protože i když "značka", tak nám bylo řečeno, že to není přesný originál, ale výrobek z Ukrajiny :-O
Už jsem v létě řešili výměnu topného tělesa!


Nezbylo nakonec nic jiného, než rovnou zajet do obchodu a koupit nový, i když víme, že ho budeme mít tak na rok, protože v novém domečku nebude plyn :-)

Ještě se nám do toho zbláznila rychlovarná konvice, která vyhazovala pojistky v celém bytě, jen když se postavila na podstavec. A to byla vypnutá!

 No řeknu to tak, po snídani suchého rohlíku, který jsem zapila vodou, jsme vyrazili nakupovat. 
V lednici nakoupené maso, které nemám na čem připravit. Nemohla jsem si uvařit vodu na kafe (a že chuť byla pořádná) ani na sporáku. Napadlo mě ještě dát vodu do mikrovlnky :-)
Ale to už mě manžel tahal do auta, že si dáme oběd i kávu v Brně.

Celkem legrace při nakupování, slečna prodavačka nám první nabízela jinou značku, ale já jsem chtěla českou (jestli ještě pořád česká je:-)).
Vybrali jsem typ, který mi vyhovoval a zjistili, že chybí jedno kolečko, ale slečna neváhala a sáhla na vedlejší sporák a doplnila. 
Náš dotaz v ten moment zněl, jestli si tak můžeme vyměnit i plech v troubě, protože v naší byl tak plytký, že by mohl sloužit pouze jako podložka pod dort a v těch druhých kamnech byl super vysoký, akorát na kynuté buchty :-)
Manžel nenápadka ... Vy by jste se na chvilku otočila a my to nenápadně vyměníme :-) ...
Slečna byla v rozpacích, tak jsem jí nabídla, že jí za to něco upeču :-D
Nakonec se otočila, že jde dohledat stav toho výrobku na skladu ... a prý si to máme prohodit :-)
Hurá, normální lidé ještě existují :-D

Protože nebyla krabice, jednalo se o poslední vystavený kus, tak máme doma asi 8 metrů bublinkové folie a tak to u nás jen praská :-)

Vyzkoušela jsem včera upéct banánové muffiny a peče dobře. Recept tady, udělala jsem trochu změnu, dala jsem ještě mít cukru, rozinky zlaté a ozdobila plátky mandlí a čokoládou.

A já se můžu se pustit do pečení dortu :-)



 Jsem zvědavá co klekne příště, od té doby co máme rozestavěný domeček, tak jsme už museli pořizovat bojler, opravovat záchod, topné těleso v troubě, vyměnit vodovodní baterii v kuchyni, dát nové umyvadlo. Nic z toho s námi do nového nepůjde :-/
Ale jinak je vše OK ;-)

Jarka

Pondělí

Pondělí.
Nádherné slunečné počasí :-)




Jen nevím, proč mi telefon stále ukazuje 
PŘEVÁŽNĚ ZATAŽENO S PŘÍVALOVÝMI DEŠTI a -6°C :-D

Jarka

15. ledna 2016

Kačenka

Naše Kačka má dnes 7 let.

Už je z ní velká slečna :-)
Včera jsem vzpomínala jak se narodila a jak tenkrát bylo hodně sněhu :-) Narodila je ráno o půl osmé a ta brzká hodina jí zůstala i u vstávání.
 Pravidelně před sedmou už sedí u tekly a kouká na pohádky :-)
Miluje sladké, rajskou a rizoto a už týden vyzvídá, jaký bude její dort :-)

Pořád ještě je ve školce, protože má odklad školní docházky, ale jako nejstarší to tam vede a občas mi přijde, že staví do latě i paní učitelku :-D

tady má 2 měsíce

4 měsíce, s tátou a Týnou

rok a půl

s Týnou

se Sebíkem, loňská vánoční fotka ze školky

A tato je ze včerejška ;-)
Jak ten čas neskutečně letí, včera se narodila (teda před včerejškem, protože včera se narodil Sebík) a zítra už jde k zápisu do první třídy.

Taky vám to letí tak, že to ani nestíháte sledovat?

Jarka

14. ledna 2016

Skoro jaro :-)

Že by tu už bylo jaro?
Venku je nádherné slunečné počasí, sluníčko hezky hřeje a na našeho kocoura leze jaro :-)
Jeho oblíbené místo je teď z kterékoliv strany balkónových dveří. 
Kdyby jsme měli lítačky, tak se nezastaví. Neustále chce ven a když ho pustím, tak si sedne na kraj, chvíli kouká na cvrkot venku a už chce zase domů. 
Vrchol jeho otravnosti spočívá ve škrabání na sklo a když mu otevřu, tak se otočí a domů nejde. Prostě mu vyhovuje, když je stále otevřené jako v létě a on může ležet mezi dveřmi a sledovat obě stany naživo :-D


to ušmudlaný sklo je práce našeho Terezy :-)

přes sklo už skoro není vidět :-D


Ta barva nebe je přímo božská. Po těch dnech, kdy byla stále mlha a zataženo, je to příjemná změna :-)

Cítíte to jaro také jako já? Já ho mám ve jméně a to je prostě daný :-)

Jarka

13. ledna 2016

Kořenky

Koření, je třeba v každé kuchyni. 
Bez něj si už nedokážeme představit život, chuť žádného jídla. 
Už jen ta vůně!
Jak říká pan Werich v pohádce, když není sůl, dáme tam koření!

A tohle jsou mé kořenky, které jsem si musela postupně přidávat, jak se rozrůstalo množství koření, které v kuchyni používám. 


fenykl, hrubozrnná mořská sůl, badyán, směs koření na pizzu

kari koření smíchané s kurkumou, skořice celá, jalovec, pepř celý

lahůdková paprika, hřebíček, kmín 


papriku pálivou nám nahradil chilli mix, nedávám kvůli dětem do celého, ale pouze dochucuji :-)

 Jak jistě každý poznal, jsou to skleničky od oliv. 
Víčko jsem popsala fixou na popis DVD nebo lihovou fixou (je to myslím stejné) :-)

Velikostně jsou na jeden až dva sáčky daného koření a uchovávají úžasně vůni. 
Kdysi jsem četla, že by koření nemělo být na světle, ale já si myslím, že znehodnotit se mi nestihne, protože jej dřív spotřebuji.

A hlavně se mi líbí, jak dělá zároveň dekoraci v kuchyni (retro kuchyni, jak říká Týna) ;-)



V čem máte své koření vy? 
Také nějaký DIY výrobek nebo kupovaná klasika, či snad v originál sáčku v košíčku? Tam já mám zbytek, který tak často nepoužívám, pěkně schovaný ve spížce :-)

Jarka

12. ledna 2016

Povlečení

Není u nás už žádná novinka a dokonce ani Ikea už nemá v nabídce tuto látku. 
Ale před třemi lety jsem z ní ušila holkám povlečení. S fixami na textil ho dostaly pod stromeček.
Hned začaly s vybarvováním některých vzorů. 
Týna si jej popsala i vzkazy, tenkrát ještě pro miminko v bříšku :-)






Jak se dostanu do Ikei, tak zase musím udělat nákup látek a ušít nějaké nové povlečení pro naši postel a možná i nové potahy na polštáře na sedačku ;-)

Jarka

11. ledna 2016

Pssst ...

Nechám vás nahlédnout do naší ložnice. 
Na našeho mladého pána :-)
Tak hodný je každý den po obědě. 
Anděl ;-)

Každý den si nadiktuje, které hračky s ním půjdou do postele (minule jsem ho fotila s dřevěnou sekyrou :-))

Vyskládá si hezky celý vozový park, chvíli na ně kouká a nakonec si o nich nechá zdát...



Ještě chvilku si budu užívat tuhle "mateřskou pohodu" a za pár měsíců zpět do pracovního procesu :-)



Tak, to byla MALÁ chvilka oddechu od mých sladkých a přeslazených příspěvků, protože příští týden se jde na další dort! 
Káča má tento týden narozeniny a protože Týna jede v sobotu na lyžák, odkládám oslavu na příští týden.

A to je konec mého dietního příspěvku :-D

Jarka

9. ledna 2016

Kynutý závin




Recept na kynutý závin mám od babči Lagínové ze Slovenska. Nebyla to moje babča, ale závin podle jejího receptu je super.
Jablíčkový mám nejradši z listového těsta, ale tenhle je také super. Bylo to přání muže :-)
Do tohoto kynutého těsta mám nejraději náplň z tvarohu, máku a ořechů.


makovo-povidlová náplň (spařený mletý mák ochucený povidly a vanilkovým cukrem)

Recept na těsto:
1/2 kg hladké mouky
1/4 l mléka
1/2 kostky kvasnic
1 celé vajíčko
2 žloutky
sklenice oleje (asi 2 dcl)
cukr
sůl

Zadělané těsto rozdělit podle množství náplní, které si připravím, rozválet, naplnit a dát rovnou péct. Nakyne až na plechu.

Náplně jsem udělala: 
makovou s povidlama
jablečnou s rozinkami a lískovými oříšky


krájená jablíčka, skořice, vanilkový cukr, rozinky, lískové oříšky



Když dávám tvarohovou náplň, tak těsto nejdřív natřu povidly a pak teprve vrstvou tvarohu. :-)
Mňam!


Jarka